EMBUTIDOS ESPUÑA

 Hoy quiero dar las gracias a la empresa de Embutidos Espuña por el lote de de sus productos que me ha hecho llegar para su degustación unas lonchas de jamón embasadas al vacío, chorizo en hilo que a continuación os muestro en las fotos y con una receta de espaguetis, jamón curado en hilos que también os muestro en las fotos siguientes y con un plato de habas con jamón.
Os aconsejo que probéis esta marca si no lo habéis hecho es muy buena, los espaguetis muy ricos, el chorizo en hilos le ha dado un toque de sabor muy bueno.

 Habas fritas con jamón Espuña.

Espaguetis con hilos de chorizo Espuña y orégano.

TORTILLA DE CALABACINO

INGREDIENTES:
1 Calabacino grande
4 Huevos
2 Pimientos verdes tiernos
Aceite de oliva
Sal
Un trozo de queso

PREPARACIÓN:
Lavamos el calabacino si es pequeño ponemos dos y los pimientos lo partimos a dados mas bien pequeños sazonamos y en una sartén con poco aceite freímos a fuego muy lento moviendo de vez en cuando, cuando este casi listo para añedir el huevo ponemos unos trocitos de queso para que se fría un poco, batimos bien los huevos mezclamos el calabacino ya frito y terminamos de cuajar la tortilla.
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Cuando este cuajado por un lado con ayuda de una tapa o plato damos la vuelta para que cuaje por el otro lado.

CAZÓN EN ADOBO

INGREDIENTES:
1/2 kg. de cazón aprox.
2 o 3 Dientes de ajo
1 Cucharadita pequeña de pimentón
1 Cucharadita pequeña de orégano
1 Cucharadita    "          de cominos
1/2 Vaso de vinagre
Un poquito de colorante alimenticio
Agua
Sal
Harina para enharinar.

PREPARACIÓN:

Pelamos los ajos y en un mortero los majamos con una pizca de sal, en una fiambrera ponemos el pimentón, el orégano, los cominos, los ajos machacados, el vinagre, el colorante, el cazón partido de la forma que nos guste yo en esta ocasión lo he partido a taquitos mezclamos bien y añadimos agua que lo cubra y removemos para que tome sabor por todo.

Lo dejamos en maceración en el frigorífico mínimo 8 horas. Escurrir bien, enharinar y freír.   

Este trozo de cazón pesa aproximadamente 1/2 kg.

Trocear al gusto a rodajas o a taquitos.

En maceración yo lo preparo el día anterior.

Para escurrir pongo dos platos el de arriba bocabajo y encima los trocitos de cazón.

Enharinar y freír.

LA CHINATA PIMENTÓN AHUMADO

Hoy quiero agradecer a "La Chinata" que muy amablemente me ha hecho llegar este pimentón ahumado, os recomiendo que lo probéis da un sabor excelente.

EMPANADA GALLEGA KENTES

 Hoy no os puedo mostrar la preparación de la "Empanada Gallega Kentes" que os presento porque no la he cocinado yo, solo he tenido que meterla en el horno cinco minutos y a comer con el ritmo de vida que hoy en día llevamos todos viene muy bien encontrar productos preparados que estén buenos, y os aseguro que esta marca de empanada esta muy rica os recomiendo que la probéis os sorprenderá el sabor y la masa  muy buena.

La empresa hizo sus comienzos en 1959 Manuel Chousa el abuelo de la familia en una pequeña panadería con el nombre "Panadería Chousa" y hoy en día cuenta con 440 empleados, la mayor parte son mujeres ahora os muestro las empanadas que he recibido y una bolsa que me viene muy bien para hacer la compra.

Yo creo que las palabras sobran, porque empanada no ha sobrado.

PREMIOS

Quiero que me perdonéis por no haber publicado antes estos premios, me los habéis entregado y se me ha acumulado el trabajo os agradezco mucho que os acordéis de mi al entregar el premio, aunque al recoger el premio te he dado las gracias ahora te digo "MUCHAS GRACIAS"

Aquí te dejo los premios y ahora que me has dejado el comentario llévate tú premio y si te apetece llevártelo en silencio te lo puedes llevar. Un beso

MOUSSE DE FRESA FACIL Y RAPIDO

INGREDIENTES:

1/2 Kg. de fresas

4 Huevos

250 Gr. de queso mascarpone

Azúcar al gusto

PREPARACIÓN:

Empezamos por limpiar las fresas y quitar las hojitas y las trituramos en la batidora también con la misma batidora mezclamos con el queso, aparte montamos las claras de los 4 huevos yo voy poniendo el azúcar poco a poco mientras voy batiendo las claras cuando las claras estén bien montadas se va incorporando la mezcla de las fresas y el queso poco a poco para que no pierda volumen las claras lo metemos en la nevera y bien fresquito está muy rico.

Montando las clara a punto de nieve



Incorporamos la mezcla de las fresas y el queso con cuidado a las claras ya montadas.

Muy fresquito está muy bueno, buen provecho.