LA COCINA DE TRINI ALTEA: té

MI AGRADECIMIENTO A TOD@S MIS SEGUIDORES

Quiero dar una explicación de mi blog, lo primero quiero decir que yo no soy una cocinera profesional, simplemente que me gusta mucho cocinar, improvisar, experimentar con los alimentos.

Este blog al principio me lo abrió mi marido la persona que como siempre digo yo "Es mi eje porque mi mundo siempre jira a su alrededor" Paco es mi fan numero uno y no quiere que mis recetas se pierdan.

Como decía Paco me abrió este blogs para que en vez de guardar las recetas en mi libreta de apuntes lo guarde aquí, pero nunca pensamos que nadie vería mis comidas y gustaría mis recetas; me agrada mucho vuestros comentarios, correos y las personas que gracias a este blog he tenido la oportunidad de conocer.

Quiero que me perdonéis si no correspondo como merecéis, pero son muchos los e-mail y comentarios que recibo y no dispongo de tiempo libre suficiente para contestar todos.
Un beso Trini Altea

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martes, 24 de abril de 2012

TÉ NEGRO CAFÉ VIERNES

Es curioso el nombre del té ..."Té Negro Café Viernes" pero os aseguro que esta muy bueno, no es un té de los que huelen mucho antes de hacer, pero cuando esta preparado el olor alimenta....

Aquí os dejo la web para que la visitéis y podáis comprobar cuanta variedad de Té.

lunes, 27 de febrero de 2012

TE INVITO A UN TÉ

Aquí os dejo unas infusiones de varios sabores y con un olor increíble tengo las bolsitas en la cocina y nada más entrar se huelen.
Os dejo la pagina web donde se pueden conseguir. www.Soloinfusiones.com

viernes, 7 de octubre de 2011

FLAN DE RATAFIA

INGREDIENTES: Para 8 personas
1 litro de leche
6/7 Huevos (según tamaño)
125-140 gr. de azúcar
5 Pirámides de infusión
"azúcar para el caramelo"

PREPARACIÓN:

En una cacerola, calentar el azúcar hasta que se transforme en caramelo liquido. Sin que se enfrié cubrir el fondo de las flaneras o molde donde se va hacer el flan.

En una cacerola aparte, hervir la leche durante 10 minutos con las pirámides de infusión de ratafia.

Dejar enfriar. Cuando esté a temperatura ambiente, añadir el resto de ingredientes mezclar durante unos minutos con batidora.

Repartir la mezcla en las flaneras previamente caramelizadas y cocinar en el horno a baño maría durante unos 30-40 minutos (hasta que cuaje) a 200ºC, tapados con papel aluminio para evitar que se queme la parte de arriba.

Finalmente, reservar en la nevera hasta el momento de servir.