MI AGRADECIMIENTO A TOD@S MIS SEGUIDORES

Quiero dar una explicación de mi blog, lo primero quiero decir que yo no soy una cocinera profesional, simplemente que me gusta mucho cocinar, improvisar, experimentar con los alimentos.
Este blog al principio me lo abrió mi marido la persona que como siempre digo yo "Es mi eje porque mi mundo siempre jira a su alrededor" Paco es mi fan numero uno y no quiere que mis recetas se pierdan.
Como decía Paco me abrió este blogs para que en vez de guardar las recetas en mi libreta de apuntes lo guarde aquí, pero nunca pensamos que nadie vería mis comidas y gustaría mis recetas; me agrada mucho vuestros comentarios, correos y las personas que gracias a este blog he tenido la oportunidad de conocer.
Quiero que me perdonéis si no correspondo como merecéis, pero son muchos los e-mail y comentarios que recibo y no dispongo de tiempo libre suficiente para contestar todos.
Un beso Trini Altea

jueves, 16 de junio de 2011

MARISCO EN SALSA MARINERA

INGREDIENTES: 
1/4 Gambas
1 Calamar
1/4 Almejas
1/4 Mejillones
3 Dientes de ajos
3 Ramitas de perejil
2 o 3 Cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
2 Hojas de laurel




PREPARACIÓN:
Pelamos las gambas y reservamos las cascaras.
Limpiamos todo el pescado.
En un cazo con muy poca agua cocemos las cascaras de las gambas, colamos el caldo obtenido y guardamos.
En el mortero machacamos los ajos pelados y el perejil con una pizca de sal ya que el pescado admite poca.
En una sartén con dos o tres cucharadas de aceite de oliva freímos las anillas de calamar enharinadas 
(como es muy poco aceite solo se rehogan) es para sellar, los sacamos de la sartén y los pasamos a donde vamos a cocinar todo el pescado, en el aceite que nos queda (si es muy poco se añade algo mas) ponemos el majado del mortero y rehogamos con la harina que han soltado los calamares lo pasamos con los calamares y ponemos todo el pescado y la hojas de laurel, a fuego lento dejamos cocer moviendo de vez en cuando.
Se nos queda como una salsa con el caldo que sueltan las almejas, mejillones y la harina de los calamares.

69 comentarios:

CHARO dijo...

Trini, menudo plato tan rico, se ve exquisito, y con esa salsa seguro que quedan muy realzados todos los pescaditos. Un beso guapa

PINKY dijo...

Un plato de marisco del todo apetecible ,de presencia estupendo ,de sabor seguro que extraordinario
Besinos Trini

La Magia de Sonia dijo...

Trini que rico plato... me ha gustado mucho. Besos

Anita. dijo...

mmm... qué rico¡¡¡
a este plato me apunto sin ninguna duda¡¡¡
besitos,
Ani.

Mosquis (Mª José) dijo...

Trini, una idea estupenda! con esa salsita todo tiene que estar buenísimo!!
bicos

Davi dijo...

Hola guapa,
Que plato más apetecible....me vendría estupendo para cenar. Porque para mi sola hoy no me he preparado nada, por lo recurriré a cualquier cosa que tenga por la nevera.
Besos

Begoña dijo...

Este si que está rico!!!!!!!!!!!!

yo me voy ha cenar una sepia a la plancha!!!!

Besitos

Carmela (Sunflower) dijo...

Qué maravilla de plato, me recuerda a la playa, puebecitos de pescadores, ayss,qué ganas de vacaciones, el plato delicioso seguro.Besos.

Marta Benicá dijo...

Gracias por su visita, ya te siga por mucho tiempo, será un placer tenerlo siempre presente. Me encantó esta receta. Marta.

cristina dijo...

que me gusta la salsa marinera un beso wapa

Maria Dolores dijo...

Trini un plato bien variado y de los que no sabes por dónde empezar y se termina siempre con un poco de pan, que rica salsita.
Saludos

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Me gusta este guiso marinero, se ve buenísimo.
Las manzanas Marlene están muy buenas y una tarta de manzana siempre apetece.
Besos.

Carolina dijo...

Trini, un platito para chuparse con los dedos, que además muchos de los ingredientes hay que comerlos con las manos.
Besitos

Silvia dijo...

Trini, me encanta este plato, tiene de todo es facil y muy sabroso, besos

TeRe dijo...

Qué plato más rico y variado...me encanta!xDD

foodtravelandwine dijo...

Trini....ya estaba por mandarte un correo porque tu blog era de los pocos que no podia entrar a comentar....todavia tengo problemas con algunos....y como vi el comentario en el blog de mi hija vine a intentarlo de nuevo....y pum!.....pude entrar al fin!!......primero GRACIAS por darte el tiempo de comentar en el blog de mi hija...ella tiene 4 agnos y como me ve a mi.....ella quiso su blog y saca sus fotos.....te dire que este plato de mariscos en salsa marinera me encanto!!......me dejaste loca de ganas de probarlo....que envidia me da que tengas marisco tan fresco....aca algunos llegan frescos y otros congelados....tratare de hacerlo cuando vuelva de vacaciones!!....me encanto....Abrazotes, Marcela

Maria Pilar-COCINICA dijo...

Que plato tan rico, te ha quedado estupendo.

Besicos

sebeair dijo...

A estas horas y eso que no tengo hambre me comería encantada ese plato Trini qué rico, un beso.

CORDOBESA dijo...

Aunque no este bien visto, es imposible no chuparse los dedos y hacer algún barquito en la salsa. ¡Que pinta tan exquisita tiene este plato¡. Hay que probarlo. Un abrazo Trini.

Anyol dijo...

Que pinta tan buena. Nosotros este domingo, ademas del arroz con conejo, vamos a comer antes unos mejillones a la barbacoa, mas simples pero requetebuenos.

Isabel dijo...

Que platito más rico de marisquito.
Para chuparse los dedos, nunca mejor dicho.
Un saludo.

Ratita Golosa dijo...

Qué buena receta Trini!...Muy apetitoso con esta salsuqui!
Besos!

Sonia dijo...

Ummmmmmm, me encanta este plato, tiene que estar delicioso!!!! le pego un boca a la pantalla y todo, jijiji. Muchas gracias por compartir la receta eres un cielo guapa. Besotes

Esther dijo...

Me gustan muchísimo los platos marineros y este es ideal!
Un besito Trini,
Esther

La Cocinera Mileurista dijo...

Los platos marineros me gustan mucho y con el calorcito y la playa un plato perfecto.Besos.

Joaquina dijo...

Este picoteo de marisco con salsita, rico, rico, que buenos los productos del mar. Una delicia de plato. BEsos.

Begonia dijo...

Un manjar delicioso. Me pongo las botas si voy a tu casa con todas las cosas ricas que preparas.
biquiños, guapa!

Maribel dijo...

Trini que delicia de plato....me encanta con salsita!!
Besos

Loli dijo...

Madre del amor hermoso, Trini....que rico!!

Besitos.

alge dijo...

Trini este plato es de lujo
Besos

A la mesa dijo...

Y después de comerme ese platazo de marisco con un txacoli o con un albariño, a la siesta.

Muy bien Trini, que pases buen finde, besos.
Javi.

carmen dijo...

Ummm que rico!! te ha quedado un plato de lujo, un beso

speedy70 dijo...

Che splendido piatto da profumo di mare, bravsissima cara, un abbraccio!!!!!

Las Tres C dijo...

Hola, Trini, encantada de conocerte, y gracias por pasarte por mi blog y dejar un comentario, menuda receta tan rica que has preparado, me encanta tu blog, estaremos en contacto, un besico como se dice en mi tierra.

Juani dijo...

Trini hoy ya lo he decidido a comer........a tu casa, esperameeeee que voyyyyyy...... Besos.

YOLANDA dijo...

Trini guapa,la que va a poner 3 platos hoy eres tu,que pinta más buena y el marisco que lleva es el más consumimos en casa.Buen fin de semana y aprovecha tu playa .Un beso

Quo dijo...

Pues que quieres que te diga, esta receta me gusta mucho, pero me he quedado prendada de tu tarta de manzana.... que pinta tiene!
besitosssss

dulce dijo...

tremendo plato , me encanta como te ha quedado, besos

Pecaras de Gula dijo...

guapa vaya pedazo de plato¡¡ IMPRESIONANTE

Cocco dijo...

Trini, solo pienso en una cena en la terraza, bajo la luna, un vinito y ese plato.... con mi chico! Besitos de sabor a mar caribe para Iker y su yaya!

Rocio dijo...

Ay trini, mi trini... que ricura de plato. Estoy hasta babeando y todo..
un beso niña!!

Fermin dijo...

Este plato es para chuparse hasta el dedo meñique, que lujo.
Besos.

La cajita de nieveselena dijo...

Un plato que siempre triunfa y muy rápido y facil de hacer, me encanta.
Besines
Nieves

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Me has dado una buena idea para preparar en el cumple de mi marido que la semana que viene, esto seguro que le encanta.
Un beso. LOla

orquidea59 dijo...

Que rico Trini, voy a por pan y el tenedor.
Besazos y cariñitos a Iker

MARIA JESUS dijo...

Anda que plato mas bueno as montao con un cuartito de cada cosa. Y de las anteriores entradas no te digo na, hasta manzanas, tienes que tener un ombligo de cadera a cadera, me alegro por ti , un besito guapa.

Alicia dijo...

Un plato "combinado" bien rico!! Una cena estupenda!!

Besotes

Miguel Hinojosa dijo...

Has dado en el clavo es mi plato favorito,sin lugar a dudas.
Tiene un blog de Olé.
La próxima vez te guardo un poquito de tarta,está vez es demasiado tarde!!!!!!!!!!!!
Me quedo como seguidor.
Besos.
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com

eLrinCondeLaTaTa dijo...

seguro que esta receta está muy buena.
Un beso.

Toñi dijo...

Me gustan todos, todos los ingredientes que le has puesto, me preparas un platito que me acerco en un segundín???
Besitos.

elreflexivo dijo...

Que rico y que fresco, saludos.

Maria Isasi dijo...

Que buena pinta tiene este marisquito, me apunto seguro, voy a sorprender a la familia el fin de semana.

lola dijo...

Trini que plato tan rico, es que con marisco todo sale genial


¡¡besos¡¡

NORMA RUIZ dijo...

Trini que rico plato me llevo un poquito, lindo fin de semana.

Salome dijo...

Que rico! Así me gusta más sin arroz ni nada que entorpezca... jeje...

Carrot Girl dijo...

¡Qué buena pinta! Creo que con recetas como esta tengo que empezar a seguir tu blog inmediatamente.
Saludos!

mariatem dijo...

Que plato más rico, una salsita genial.
Besos

MARI dijo...

¡Qué manos tienes, hija! Gracias por tu plato porque no sabía que poner para mi aniversario de boda que es la semana que viene(15 añitos, je, je). ¡Es el plato perfecto! Un beso ¡ah y suerte para tu hija mañana! es que no se que pasa que no puedo comentarle, estos de blogger nos van a volver locos.

Juan dijo...

Hola Trini. Hoy además de pasar para decirte que este plato de marisco con esa salsa tiene que ser toda una delicia. De buena gana me pasaría para probarlo jj pero ya no debe quedar nada, esperaré a otra ocasión, si te parece.
Como te decía al principio, paso también para felicitarte por tu santo, que supongo será mañana. Que pases un día estupendo en compañía de tu familia.
Saludos

Maria dijo...

Trini otro plato exquisito, como todo lo que haces.
Besos guapa

Wersi dijo...

Una receta muy veraniega, me la guardo para poder hacerla un día de estos. Un beso Trini

Juan el Catalan dijo...

Hola Trini, este plato se ve estupendo, y con lo que me gusta el marisco huyy si lo pillara, un saludo.
JUAN

tremendita dijo...

TRINI, QUE NO SE NA DE TI MUJERRRRR, QUE ESTA RECETA Y TODAS LAS QUE HACES ESTAN MUY BUENAS Y CON UN PLATILLO PREPARADO DE ESTE MARISQUILLO PASTE POR MI BLGO Y LLEVATE UN REGALITO.

BESITOS GUAPA

La cuina de l'Eri dijo...

Trini,
Un plato delicioso.... Besos

Teresa en "Casa Tere" dijo...

Me pido un platito, marchando cocinaaaa !!!!!!!!!

CORDOBESA dijo...

Amiga Trini en mi casa tienes esperándote un premio, que he tenido a bien darte en prueba de nuestra amistad. Espero que lo aceptes y luzca en tu blog. Va con todo mi cariño. Besos.

ponsfer dijo...

Querida trini imagino que no tendrás tiempo pero si puedes me haría mucha ilusión que vieras mi blog se llama ladulcealiblogspot.com y tiene solo un mes de vida . Gracias y enhorabuena .

Miss Cupcake dijo...

Qué maravilla de plato!!!
Me encanta el marisco y me queo viendo otras recetas ricas de las tuyas!!!
un besito muy grande!

Eniko Ostafi dijo...

Hola, me llegaron tus saludos,desde blog de Anita, :) ya he conseguido entrar en tu blog
un saludo

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