MI AGRADECIMIENTO A TOD@S MIS SEGUIDORES

Quiero dar una explicación de mi blog, lo primero quiero decir que yo no soy una cocinera profesional, simplemente que me gusta mucho cocinar, improvisar, experimentar con los alimentos.
Este blog al principio me lo abrió mi marido la persona que como siempre digo yo "Es mi eje porque mi mundo siempre jira a su alrededor" Paco es mi fan numero uno y no quiere que mis recetas se pierdan.
Como decía Paco me abrió este blogs para que en vez de guardar las recetas en mi libreta de apuntes lo guarde aquí, pero nunca pensamos que nadie vería mis comidas y gustaría mis recetas; me agrada mucho vuestros comentarios, correos y las personas que gracias a este blog he tenido la oportunidad de conocer.
Quiero que me perdonéis si no correspondo como merecéis, pero son muchos los e-mail y comentarios que recibo y no dispongo de tiempo libre suficiente para contestar todos.
Un beso Trini Altea

miércoles, 14 de febrero de 2018

TARTA TRES CHOCOLATES RECETA RÁPIDA Y SENCILLA

INGREDIENTES:
1 Litro de nata para postres
1/2 Litro de leche
3 Sobres de cuajada
1 Paquete de galletas Maria (200 gr)
90 gr. Mantequilla ( 2 cucharadas aproximadamente)
150 gr. de chocolate con leche
150 gr. de chocolate negro
150 gr. de chocolate blanco


PREPARACIÓN:
Empezamos por triturar las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida (yo derrito metiendo un poquito en microondas).
Ponemos la mezcla en el fondo del molde donde vamos hacer la tarta (Molde desmontable) Intentando que quede uniforme y bien apretado con ayuda de una cuchara si no disponemos de otra cosa.
Mientras hacemos las mezclas de chocolates mejor si metemos en el frigorífico. 
En esta ocasión he empezado con chocolate negro, pero se puede cambiar el orden según vamos a decorar después.  



Empezamos por mezclar la nata y la leche.
Tomamos dos vasos de la mezcla de leche y nata para cada capa de chocolates. 
Es decir ponemos en un cazo a calentar dos vasos de la mezcla para disolver el chocolate negro, menos un poco que reservamos para disolver en frió un sobre de cuajada.
En el cazo disolvemos el chocolate removiendo para que no se nos queme el chocolate y cuando el chocolate este disuelto agregamos (lo que hemos reservado de leche con nata) con el sobre de cuajada disuelto mezclamos con el chocolate derretido moviendo para que no se nos queme dejamos hasta que empiece hacer pompitas, eso significa que ha cogido el calor suficiente para que cuaje bien; retiramos del fuego y ponemos encima de la base de galletas.
Volvemos a meter en el frigorífico mientras seguimos preparando la siguiente mezcla de chocolates.
  
Volvemos hacer lo mismo que con la capa anterior.
Tomamos dos vasos de mezcla de nata con leche y derretimos en chocolate con leche y en el poquito que reservamos para disolver en frió un sobre de cuajada. Cuando este derretido el chocolate agregamos el resto con el sobre de cuajada mezclamos, retiramos del fuego y con mucho cuidado para no echar con fuerza y caliente, ponemos encima de la capa de chocolate.
Volvemos a meter en el frigorífico y hacemos la otra mezcla.

En los dos vasos de mezcla de nata con leche que nos ha quedado, derretimos el chocolate blanco y en frió disolvemos el sobre de cuajada. 
Mezclamos y ponemos la ultima capa de chocolates haciendo los mismo que las anteriores, con cuidado para que quede uniforme y no echar fuerte para no romper la capa anterior.
metemos en el frigorífico y lista para comer.



Si se prepara el día anterior esta mejor.
Yo no pongo nada de azúcar pero para los mas golosos se puede poner 50 gr. para cada capa de chocolates.


El adorno que he puesto es muy sencillo, he derretido un poquito de chocolate con muy poco de mantequilla y he hecho las hojas metiendo las en el congelador el día anterior cuando prepare la tarta.
Y adornándola antes de presentar.  
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