MI AGRADECIMIENTO A TOD@S MIS SEGUIDORES

Quiero dar una explicación de mi blog, lo primero quiero decir que yo no soy una cocinera profesional, simplemente que me gusta mucho cocinar, improvisar, experimentar con los alimentos.
Este blog al principio me lo abrió mi marido la persona que como siempre digo yo "Es mi eje porque mi mundo siempre jira a su alrededor" Paco es mi fan numero uno y no quiere que mis recetas se pierdan.
Como decía Paco me abrió este blogs para que en vez de guardar las recetas en mi libreta de apuntes lo guarde aquí, pero nunca pensamos que nadie vería mis comidas y gustaría mis recetas; me agrada mucho vuestros comentarios, correos y las personas que gracias a este blog he tenido la oportunidad de conocer.
Quiero que me perdonéis si no correspondo como merecéis, pero son muchos los e-mail y comentarios que recibo y no dispongo de tiempo libre suficiente para contestar todos.
Un beso Trini Altea

domingo, 14 de agosto de 2011

CONEJO AL AJILLO

INGREDIENTES:
1 Conejo
1 Cabeza de ajos
Perejil
1 Trozo de pan
1 Cucharadita de pimentón
1 Cucharada de vinagre


PREPARACIÓN:
Freír el conejo ya sazonado con sal, mientras tanto preparamos un majado. En el vaso de la batidora o en el mortero, ponemos un trozo de pan frito, el vinagre, el perejil, y los ajos pelados y los trituramos.
Cuando este la carne frita añadimos la cucharadita de pimentón freímos junto a la carne con cuidado que no se queme y enseguida incorporamos el majado damos unas vueltas y ponemos un poco de agua dejamos que cueza removiendo de vez en cuando hasta que pierda el agua y quede en una salsa.
La foto de arriba esta listo y en la foto de abajo nada mas poner el agua.

49 comentarios:

Kui_Netes dijo...

Trini,
¡¡Para chuparse los dedos!!.
Feliz domingo :)

Loladealmeria dijo...

Trini que rico plato nuestro ¡¡¡ como me gusta ¡¡¡¡ con sus patatitas fritas, Ummmm ya me veo comiendo.
Yo el pongo un puñado de almendras fritas machacadas, será como estoy tan delgaducha, para que me engorde mas, jajaaa.
Un plato exquisito.
bsss para Iker y para todos. Feliz domingo

Alicia dijo...

Que bueno!!!!!!! Este plato es un clásido en casa... la verdad es que siempre ha gustado mucho!! Queda riquisimo!! Y esa salsita... pufff, dame una barra de pan, por fa!

Besos y buen domingo

Amanda dijo...

Yo con el conejo no puedo pero mi amorsote no te deja ni los huesos.
Besitos.
;-D

paco dijo...

Trini, fenomenal el conejo al ajillo que has preparado, y a mojar pan y tragos de cervecita fresquita......saludos paco

Cristelicious dijo...

Aunque tiene un aspecto de lo mas apetitoso, hoy no me quedo a comer, no puedo con el conejo, lo siento, la próxima ves sera. Besos.

La Cocina De Adita dijo...

Los mejores platos los de toda la vida y este conejo para chuparse los dedos besos

Dae dijo...

Hola guapa, el conejo al ajillo es uno de los platos que mas me gustan y de los de "toma pan y moja" nunca mejor dicho. me acabas de recordar que hace mucho tiempo que no lo preparo. A mi abuela y mi madre les sale genial, un dia os colgare la receta. El tuyo tiene una receta fantastica, super parecida a la que suelo tomar y de presencia.... ya ni te cuento!! Besos

MjCoria dijo...

Trini me puedo ir a tu casa??
En la mia no gusta el conejo, a mi me encanta y tu plato está pa mojar y no parar :)

Besitosss

Rous dijo...

¡Trini qué coniejo más rico! Te ha quedado una salsa con una pinta buenísima, para mojar pan o unas papitas negras arrugadas. Tomo nota para hacerlo. Besos.

Silvia dijo...

Trini a ese conejo le añadia un poco de arroz.......nada mas pensarlo se me hace la boca agua......ese jugito tiene una pinta.....besitos

Piligoto dijo...

Tiene una pinta estupenda. A mí me gusta mucho la carne de conejo y así creo que me va a encantar. Te la copio. Besos.

Las Recetas de Manans dijo...

Anda que no abré comido yo conejitos así!!!entre mi padre cazador y mi suegro que ha trabajado de guarda en una finca...ni te cuento!

Fermin dijo...

que bueno trini, tanto el conejo como el pollo asi, al ajillo me encanta, yo tambien le hecho un poco de vino blanco.
Besos.

Maria Isasi dijo...

Una receta genial, tiene que estar buenisimo, a juzgar por la foto.

lola dijo...

Trini fantastica receta, yo le pongo tambien almendras fritas y un pelin de picante, menudo festin os habeis pegado y luego no me digas que no has comido mucho pan je,je........


¡¡besos¡¡

María dijo...

Trini, que conejito más bueno y menuda salsica tiene. Realmente un plato estupendo. Un beso.
cosicasdulces.blogspot.com

Labidú dijo...

Con unes patatines frites y ensalada, la comida perfecta!!! Tiene una pinta de jugosín!!! Un beso

las recetas de mar dijo...

Tiene una pinta estupenda, pero chica yo con esta carne no puedo, cosas que pasan...
Pero no pienses que por eso voy a dejar de probar la salsita, así que prepara pan que voy volandooooooooooo, jajajaja.

Besitos, Trini.

Paco dijo...

Buenas tardes Trini. Estupenda receta la de este conejo al ajillo, con el machado de ajitos con el pan. La salsa seguro que gusta mas que el conejo.
Un saludo Paco

dulce dijo...

una receta de 10, besos

YOLANDA dijo...

Holaaaaa guapísima ¿como estáis todos por casa?
Bueno maja que traigo las pilas puestas jaja,me lo he pasado muy bien,sólo estube un día que me bajó la tensión pero por lo demás bien.
So´lo me he bañado 1 día en la playa y he cogido un poco de color que soy muy blanca y hemos visto sitios mu bonitos.Tu receta es de las mías "el conejo
me encanta y tiene una pinta estupenda,me llevo una patita.Ya me dirás si has salido de vacaciones unos días que os los mereceis y descansar.
Bueno guapa te mando un gran beso para todos.

imaginacion dijo...

Con mi gratinado de bócoli y este conejo, creo que seria una comida muy equiligrada.
Felez día.

Carolina dijo...

Un plato estupendo Trini.
Besitos

Anita. dijo...

tiene una pinta deliciosa...
hace mucho que no lo como. me has dado la idea de hacerlo pronto.
besitos,
Ani.

La cajita de nieveselena dijo...

¡que pena no haber sabido que venías a Mojácar! e hubiese encantado conocerte. Bss (Elena)

sofiaaurora dijo...

Bueno Trini con lo que le gusta a mi marido el conejo, ya se una nueva forma de hacerlo, la verdad es que nunca le he puesto mucho interés porque al resto de la casa no nos llama mucho la atención, besos

Lydiart dijo...

Hola Trini, bueno no buenísimoooooooooooooooo, como me gusta el conejito, y con ese preparado que le has puesto tiene que estar de chuparse los dedos. Un abrazo.

Maribel - Belmari dijo...

Ummm que rico Trini, con tantos ajitos me chifla!!
Besos

Mary dijo...

Qué bien te sale este plato Trini, maravilloso. Yo me tengo que conformar con el pollo. Mushu es la mascota de mis niñas y me matan si se me ocurre...ya sabes. Deliciosa la salsa,mmm

NURIA dijo...

Trini qué rico y qué recuerdos. Mi madre trabajó muchos años como cocinera en una venta en la que la especialidad era el conejo el ajillo. Como puedes imaginar lo prepara de maravilla. De pequeños lo comíamos algunos domingos. Hacía siempre además para acompañar una salsa alioli que le viene de maravilla. Muy bueno, como siempre. Saludos!!
hoycocinanuria

Carme dijo...

Que rico... trae un trocito de pan para rebañar...
Besos

Maite dijo...

Que rico Trini....muy bueno el conejo.
Besis.

eva dijo...

k buena pinta trini xd sin duda la carne de conejo es super sana y buenisima de comer aparte de no ser calorica te kedo estupenda como todo lo k haces un besito

Pamela dijo...

Querida Trini, gracias por el Indalo de Plata que tan gentilmente me has regalado, como que soy un poco lenta con esto de internet, siempre me cuesta entrar a tu blog y más para levantar el premio, no he podido todavía hacerlo, pero seguiré intentado, aprecio muchísimo tu gesto, eres un SOL, besitos

Winnie0 dijo...

Trini lo primero darte gracias por visitar mi blog (ya sabes que ahí tienes tu casa) y ahora con tu permiso voy a echar un ojillo por aquí que esto HUELE muy bien. Besos

ISA dijo...

Que buena pinta tiene TRINI, es de la única manera que he logrado comer el conejo..... con su salsita.... ummmmmm!!!

El cocinero sexy dijo...

Mi mujer se chuparía los dedos porque lo que soy yo no me gusta :) Besitos

Joaquina dijo...

Que rico Trini, en casa somos unos fans del conejo, una vez por semana cae. Ahora tengo un par en el congelador de campo, un vecino caza y me va trayendo. Otra textura pero igualmente riquisimo. Muy buena propuesta. Besos.

Ratita Golosa dijo...

Qué ricooooo...me chifla el conejo al ajillo...probaré con el vinagre que sé que le va genial!
Bss

MARIA JESUS dijo...

Ese plato tiene que estar de muerte, y mira que no es mi carne favorita.
Un besito a todos.

Su dijo...

Siempre le digo a mi Barbas de hacerle este plato y nunca me lanzo, a ver si al ver el tuyo me pongo, que seguro que me lo agradece. Un besote.

Danae dijo...

Añoro hacer conejo porque en casa no les gusta, pero me voy a hacer uno enterito y lo voy a congelar para comérmelo a poquitos, esta receta es sencilla y muy rica, y me ha recordado que a mi me gusta y quierooooooo

La Cocina De Adita dijo...

me gusta este conejo tiene que estar rico, rico besos

mariluz dijo...

Hola trini , ya bamos bolbiendo de las bacaciones.
Que pinta mas buena tiene ese conejo, tengo que probarlo, un beso.

Hoy Comemos... dijo...

Que riiicooo!!!!! este es uno de mis platos favoritos!!! la verdad es que solo lo pruebo cuando visito a la hermosa de mi abuela en españa.....tengo que animarme a hacerlo, pero me da miedo que no me quede tan rico....En fin, con tu plato me hiciste acordar de momentos maravillosos.....te mando un beso, hermoso blog, muchas gracias por haber visitado el mio.

Layla dijo...

Hola Trini, acabo de darme una vuelta por tus blogs y desde luego... eres la bomba! qué actividad tan admirable!

Te visitaré a menudo, un besazo

victoria eugenia dijo...

Muy buenas recetas.
Mis felicitaciones. Todas me gustan pero esta del conejo al ajillo la he copiado para hacerla.
Muchos saludos.

wivith dijo...

¡Ay como me gusta ese ajillo!.
Yo suelo hacer ajillo muy a menudo y como siempre me paso con la acntidad lo que hago es congelarlo y así siempre tengo salsa lista y es una gozada con cualquier tipo de carne.
Las albóndigas quedan maravillosas con él así que tu conejo tenía que estar de maravilla.

Besicos.

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