ROSCA DE HOJALDRE CON MANZANA, FRUTOS SECOS Y CHOCOLATE

INGREDIENTES:

Masa de hojaldre Giovanni Rana 

Frutos secos surtidos

1 Manzana

1/2 Tableta de chocolate 

1 Huevo para pintar

Una cucharadita de las pequeñas de mantequilla

PREPARACIÓN:
Empezamos por pelar la manzana y la partimos en trocitos pequeños la ponemos con la mantequilla en el microondas unos minutos para que ablande. 
Los frutos secos los partimos un poco por lo menos los que sean más grandes.
Extendemos la masa de hojaldre Giovanni Rana hacemos un circulo con los ingredientes encima de la masa, como vemos en la foto de abajo.
Después cortamos desde el centro hasta llegar a los ingredientes y desde fuera hasta el relleno y vamos entrelazando el hojaldre, por ultimo pintamos con el huevo batido y lo ponemos al horno hasta que dore el hojaldre.

Cortamos el hojaldre y enlazamos para cubrir todo el relleno.

Tapamos el relleno dando forma de rosca.

Por ultimo pintamos con huevo batido para hornear.

SERPIENTE DE FRESAS Y NATA

INGREDIENTES:
Fresas
Nata
Bizcocho

PREPARACIÓN:
He colocado tiras de bizcocho que he preparado anteriormente (receta aquí) haciendo la forma encima nata montada, encima fresas partidas a rodajas y para la cabeza una fresas entera.

PAPAVIEJOS

INGREDIENTES:
4 Patatas grandes
1/2 Kg. de Harina (puede ser un poco menos)
6 Huevos
Ralladura de un limón
1 vaso de Leche
1 Sobre de levara Royal
8 Cucharadas de Azúcar
1 Cucharadita de moka de canela
Aceite para freír (yo de girasol)
Azúcar y canela para rebozar

PREPARACIÓN:
Pelar las patatas y cocer.
Cuando estén las patatas cocidas se aplastan con ayuda de un tenedor, se añade a las patatas todos los ingredientes.
Los huevos, el limón rallado, la leche, la canela, el azúcar, mezclamos todo muy bien y agregamos la harina y la levadura.
La harina poco a poco porque es posible que nos sobre un poco.
Tiene que quedar una masa espesa, pero no dura.
En una sarten ponemos el aceite y en ella freímos la piel de un limón, retiramos la corteza de limón y freímos cucharada a cucharada de la mezcla, giramos para freír por ambos lados, sacar sobre papel absorbente y rebozar con la mezcla de azúcar y canela.