UN CAFÉ CON GOTAS DEL MARQUES

Nos tomamos un café con un toque de sabor....
Como podéis ver hay gran variedad, os animo a que visitéis la web.

CANAPÉS DE BERENJENA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Este aperitivo es muy simple y queda muy rico y con poco esfuerzo.

INGREDIENTES:

1 Berenjena

Pan de molde

Cebolla caramelizada 

PREPARACIÓN:

Cortar el pan de molde (yo lo he hecho con ayuda de un emplatador) después de frita la berenjena colocamos una rodaja encima del pan ya cortado (si se quiere cortar) encima la cebolla caramelizada.

MEJILLONES AL VAPOR

Hoy la receta es muy simple y creo que todos la conocéis, voy a contaros algunas de sus propiedades.
El mejillón es un molusco bivalvo considerado en ocasiones como un hermano pobre de otros mariscos más apreciados. Sin embargo, los beneficios del mejillón son muy superiores a los de otras especies de moluscos.
El mejillón proporciona proteína de calidad y de muy fácil digestión, lo que lo hace adecuado para personas convalecientes. Su aporte en vitaminas del grupo B y en minerales es elevado, siendo un producto nutritivo e hipocalórico a la vez.


INGREDIENTES:
1 Kgr. de Mejillones
1 Limón

Los limpiamos bien de algas y lavar.

Los ponemos en una sartén tapar y dejar hacer a fuego lento.

Ya empiezan abrir los mejillones.

Servir con trozos de limón.

DELANTAL

Hoy no tengo ninguna receta, quiero enseñaros mi modelito jejeje 
A ver si os gusta el delantal que me han regalado. Besos para todos.

PAELLA DE MARISCO

INGREDIENTES:
Arroz (2 puñados por persona)
5 dientes de ajos
1 Cebolla
1 Tomate
2 ramitas de Perejil 
1 Pimiento tierno
1 Pimiento para asar
2 Hojas de laurel
Sal
Azafrán 
1 Pastilla de caldo
1/4 Gambas
1/4 Almejas
1/4 Mejillones
1 Calamares (depende del tamaño)
1/2 Carne
Aceite de oliva

PREPARACIÓN:

Pones en una olla los mejillones y las almejas con agua y un poquito de sal (si las almejas tienen tierra con la sal la sueltan) cuando se habrán los retiras del agua con ayuda de una espumadera, y en esa agua cueces las cascaras de las gambas que anteriormente las has pelado, cuando hierba cuelas el caldo en la paellera y reservas.

En una sartén fríe los ajos, cebolla, pimiento tierno, perejil y por último el tomate sin piel y el pimiento asado. Todo el sofrito lo trituras y lo echas en la paellera en el caldo. En la misma sartén fríe la carne y cuando este casi hecha añades los calamares y los sofríes un poco (yo en ese momento sofrío un poco las alcachofas que a mí me gustan) y lo echas todo en la paellera. Las almejas y mejillones les quito las conchas y las gambas peladas, añades también el azafrán y la pastilla de avecren y las hojas de laurel. 

Cuando lo tengas todo en la paellera los pones que hierba y compruebas como esta de sal, después le añades el arroz remueves un poco de vez en cuando para que no se queme. 

Cuando el arroz este cocido se apaga el fuego y se deja unos minutos para que repose y listo para comer.

TIRAMISÚ

INGREDIENTES:
2 Bolsas de Bizcochos 
2 Huevos
500 gr. Nata para montar
250 gr. de Queso mascarpone
6 Cucharadas soperas de ron
6 Cucharadas soperas de azúcar
2 Vasos de café 
1 Cuchara de cacao en polvo

 PREPARACIÓN:
En un plato o bol ponemos el café y el ron humedecemos los bizcochos y los colocamos en un molde desmontable.
Separar las yemas de las claras. Las claras las montamos a punto de nieve.
Las yemas las batimos con el queso y juntamos las claras con movimientos envolventes para que no se bajen las claras.
Montamos la nata con el azúcar y mezclamos con los huevos y el queso mascarpone.
Con esta mezcla cubrir la base de bizcochos volver a colocar otra capa de bizcochos y repetir hasta la altura deseada.
Dejar reposar en la nevera al menos 2 horas. (Queda mejor de un día para otro).
Antes de servir cubrir con cacao.

REVUELTO DE HONGOS CON GAMBAS

INGREDIENTES:
1/2 kgr. de Gambas peladas
2 Boletus gigante
2 Dientes de ajos
4 Huevos
Aceite de oliva
Sal

PREPARACIÓN:

Limpiar los Boletus y partir a tiras. Ponemos aceite en una sartén y doramos los dos dientes de ajos, cuando empiecen a dorar ponemos los hongos partidos dejamos freír dando vueltas de vez en cuando.

Cuando empiecen a dorar sazonamos con sal movemos y agregamos las gambas rehogamos y por ultimo añadimos los huevos batidos. Terminamos de hacer los huevos y listo para comer.

A quien le gusten los hongos es un plato de lujo, os lo aseguro.

A que son hermosos!!! En foto de abajo se aprecia la cantidad. Mummmmmmm

SALCHICHAS DE PAVO

Quiero aprovechar y enseñaros las cosas que me he comprado en la tienda Online Shop Artesanía en Madera. Tiene cosas muy bonitas si queréis echar un vistazo, al final os pasara como a mi que terminas comprando algo.

Estas pinzas van genial para dar la vuelta a chuletas, salchichas....

PECHUGAS DE POLLO CON NATA Y QUESO

INGREDIENTES:
2 Pechugas de pollo
1 Trozo de queso 
500 ml. de Nata para cocinar
Pimienta molida
Aceite de oliva
Orégano 
Sal

PREPARACIÓN:
Partimos la pechuga de pollo a dados salpimentamos y freír en una sartén con poco aceite para que no quede después muy aceitoso moviendo de vez en cuando.
Cuando este la carne frita ponemos el queso partido a dados freímos un poco envolviendo con la carne, enseguida ponemos la nata dejamos un par de minutos mas y listo para comer.
Servir con orégano por encima.

TORTILLA DE PATATAS Y PATATAS BOMBA

Nuestros mayores siempre tienen razón y siempre dicen en una casa habiendo patatas hay para comer, porque las patatas se pueden preparar de mil maneras.
Cuanta razón tienen y si son buenas patatas mejor que mejor. 
Yo os dejo dos recetas de las miles de maneras que hay para preparar las patatas.

PATATAS BOMBA (Picando en el nombre tienes la receta paso a paso)

TORTILLA DE PATATAS