UN FIN DE SEMANA LLENO DE GRANDES EMOCIONES

Sois muchos los que os estáis interesando por el estado de Paco, solo os puedo decir que por ahora seguimos casi igual, pero bueno ya sabéis que esto es muy lento y nos queda mucho camino por delate.

La mayoría sabéis que tanto Paco como yo practicamos el tiro con arco, este fin de semana pasado había una competición que años atrás nunca nos la hemos perdido, este año pensábamos que no podíamos verla, pero Paco tenia muchas ganas que yo estuviera en la linea de tiro como años anteriores, así que por no escucharlo más, ahí estuve en la linea de tiro, -como Paco quería. Él como este año no ha podido tirar flechas, ha cambiado el arco por una cámara de fotos.

Este año la competición ha sido totalmente distinta tanto para Paco como para mi, Paco no ha competido en la linea de tiro pero se vino con un gran trofeo a casa que quiero compartir con todos vosotros ya que pienso que os lo merecéis por el apoyo que me estáis dando. 

Aquí os dejo una foto. 

Este hombre tan grandote, lo conocemos de coincidir en la linea de tiro en competiciones. 

Este hombre tan grandote mi gran amigo Angel Maldonado quiero deciros que tiene un corazón más grande que el y una familia de la que sentirse de lo mas orgulloso, una hija maravillosa y quiero aprovechar para pedirle perdón me he olvidado hacer la foto de todos los años juntas.... Ya sabes Julia la cabeza la tenia en otras cosas.

Solo deciros que la gente más cercana a nosotros esta un poco sorprendidos por la entereza y lo bien que lo llevamos tanto Paco como yo.... Os puedo decir que en todo este tiempo no he derramado una lagrima, ni siquiera cuando el medico nos dio la noticia, solo he tenido un par de amagos, pero poca cosa.... Pero Mi gran amigo Angel si me ha hecho llorar.

Quiero aprovechar para dar las gracias a todos los de la linea de tiro y asistentes por tanto apoyo.
Os dejo esta foto con las compañeras de tiro de mi diana, este año me he olvidado hacer fotos con todas las demás mujeres, siempre tengo costumbre de juntar a todas y hacer una toma con todas.

Quien quiera ver mas fotos y el humor de mi marido este es su blog:
http://fotos-sant60.blogspot.com.es/

MUCHAS GRACIAS A TODOS ESPERO QUE PRONTO RETOME LAS RECETAS Y PUBLIQUE ALGUNA COMIDA.

NO TENGO CON QUE PAGAR TANTO APOYO "GRACIAS"

Quiero que me perdonéis porque he pretendido que "NO" os preocupéis por mi situación publicando una pizza que tenia por ahí en borradores, pero viendo lo preocupados y el apoyo que me dais con vuestros e-mail y dando vuestros teléfonos para que os llame...... 
Creo que os debo una explicación, deciros lo que me esta pasando.

Como todos sabéis mi marido, es el que me animo hacer este blog y es mi fan Nº 1 pues ahora ha tenido que cambiar mi comida por la del hospital, mi cocina y mi vida sin el esta vacía.
Hace muy poco que se la noticia y os aseguro que lo llevo muy bien aun no he derramado una lagrima, si lloro es porque pienso que le pasa algo y eso no va a pasar. Los que me leeis desde hace tiempo en mas de una ocasión os he dicho que Paco es mi eje toda mi vida gira a su alrededor.
Por ahora no me apetece hacer fotos a las comidas y entrar en el blog aunque os echo mucho de menos y me estáis ayudando mucho. Espero retomar pronto las publicaciones aunque no pueda por el momento hacerlo como hasta ahora, por cuestiones de tiempo.
Muchas Gracias de nuevo. Un abrazo

Para los que queréis el link de su blog (de Paco).

http://fotos-sant60.blogspot.com.es/

PIZZA AL ESTILO HAWAIANA CASERA

INGREDIENTES: (PARA LA MASA)
300 Gr. Harina de fuerza
200 Gr. de Agua templada (poco más de 1/2 Vaso)
1/2 Cucharadita de sal (de las pequeñas)
20 Gr. de Levadura (yo he puesto la que se vende en los supermercados)
20 Gr. Aceite de Oliva

PREPARACIÓN: (DE LA MASA)
Poner en un bol la harina y mezclar la sal y la levadura, yo lo empiezo con las manos para desmenuzar la levadura. Hacemos un volcán con la harina, poner el aceite y el agua templada poco a poco y con ayuda de una espátula mezclar hasta que veamos que más o menos la masa se despega del bol.
Entonces pasamos amasar con las manos encima del mostrador o mesa. Espolvoreamos un poco con harina y colocamos la masa y amasamos siempre como si doblamos la masa y de vez en cuando estiramos retorciendo la masa.
La masa nos quedara mejor según la hemos trabajado.
Ponemos aceite de oliva en el bol y haciendo una bola redonda la colocamos y dejamos tapada y en sitio donde no tenga corrientes de aire. (yo le paso las manos por toda la bola con aceite para que quede impregnada y no reseque). 
Dejamos sin tocar hasta que doble su volumen.
(Yo calculo sobre 40 minutos, también depende de la temperatura ambiente, época del año).
Extender con el rodillo y poner los ingredientes para hornear.

Yo he puesto orégano, tomate frito, piña, jamón de york, queso rulo de cabra, mozzarella.

Empiezo haciendo la masa en un bol y mezclando con una espátula.

Cuando empieza a despegarse la masa, la paso al mostrador con un poco de harina y la termino trabajando con las manos.

Cuando la trabajo con las manos intento como si doblara la masa continuamente.

Hago una bola y paso las manos con aceite de oliva por toda la bola para evitar que se reseque.

Dejo reposar tapada y en un sitio sin corrientes, hasta que doble el volumen.

FLAN DOS CHOCOLATES BLANCO Y NEGRO

INGREDIENTES:
1 Litro de nata liquida para montar
1 Caja de flan de 8 raciones
1 Tableta de chocolate blanco 
1 Tableta de chocolate negro 

PREPARACIÓN:

Echamos como medio vaso de nata para disolver el sobre del flan y con una cuchara lo disolvemos para que no se hagan grumos.

En una olla ponemos toda la nata restante, el chocolate blanco y el chocolate negro y removemos constantemente para que no se pegue, cuando este el chocolate disuelto añadimos el flan disuelto y seguimos moviendo hasta que empiece a hervir, entonces lo ponemos en un molde grande o moldes individuales al gusto de cada uno y dejamos enfriar.

ESPERO RETOMAR LAS PUBLICACIONES EN POCOS DÍAS "MUCHAS GRACIAS A TODOS"

Estoy muy agradecida por vuestro apoyo y no tengo palabras para agradeceros lo que estáis haciendo conmigo. Lo que si os puedo decir que me habéis hecho emocionarme en más de en una ocasión con vuestras palabras.
Bueno quiero que sepáis que yo estoy bien, algo floja pero muy bien. 
No os quería preocupar y no iba a decir nada, pero creo que os merecéis una explicación.
Dicen que cuando algo malo viene no viene solo, pues ahora estoy de médicos con mi marido, los últimos días que yo estaba mala le tenían que hacer una prueba y no ha salido bien.
Estamos a la espera de nuevas pruebas ya os tengo informados. Ahora no sabemos nada.
UN ABRAZO MUY, MUY FUERTE.

BUENAS NOTICIAS NO TENGO FIEBRE

Lo primero no se como agradeceros los e-mail y comentarios que estoy recibiendo con vuestro apoyo.
Los contestare cuando me sienta algo mejor. 
Después de varias veces al medico y dos a urgencias para que me pongan Oxigeno y en cada visita incrementando más medicinas... Ya no tengo fiebre y respiro mejor, pero no Oxigeno lo que debería.
Desde el martes que mi hija me volvió a llevar a urgencias por el tema de la respiración, y aparte de todas las medicinas que ya tenia acumuladas estoy con Corticoides y tengo mejor sensación de respiración, pero simplemente con hablar me cansa mucho.
El martes tengo cita con mi medico a ver que me dice y sobre todo que mejoría tengo.
Nunca he tenido asma, nunca he tenido problemas de alergia estoy tomando para todo eso..... Solo se suponía que me había resfriado.
UN ABRAZO MIS BUENOS AMIGOS

ESTOY CON FIEBRE DESDE HACE DOS SEMANAS

Hola a todos, como habéis comprobado llevo un tiempo sin entrar en el ordenador, pongo esta entrada porque con el móvil he comprobado que me están llegando muchos e-mail. Preocupándose por mi.
Solo puedo decir que tengo mucha fiebre, dificultad al respirar y mucho dolor de cabeza. Perdonar por no contestar los e-mail.
Besos

TARTA DE MELOCOTÓN EN ALMÍBAR CON FORMA DE FLOR

INGREDIENTES:
250 Gr. de Galletas
75 Gr. de Mantequilla
300 Gr. de Queso crema
300 Gr. de Leche condesada
300Gr. de Melocotón en almíbar
6 Hojas de gelatina
Si quieres decorar necesitas algunas rodajas más de melocotón. (Depende del tamaño, aproximadamente de 4 a 6)

PREPARACIÓN:
Empezamos por triturar las galletas y mezclar con la mantequilla derretida. (yo la caliento en el microondas).
Cubrimos bien la base de un molde desmontable y presionando los bordes para que no queden espacios, dejando la base lo mas plana posible. Reservamos en la nevera mientras seguimos con la preparación.
Ponemos en remojo las hojas de gelatina en agua fría.
En el vaso de la batidora ponemos, los trozos de melocotón bien escurridos, el queso en crema y la leche condesada y trituramos con la batidora.
Una vez las hojas de gelatina bien hidratadas las escurrimos y diluimos en un poco almíbar del melocotón caliente. (yo caliento en el microondas).
Incorporamos la gelatina a la crema y mezclamos muy bien.
Cubrimos la base de galletas con la crema y dejamos en la nevera al menos 8 horas hasta que cuaje totalmente.

Si quieres decorar, solo tienes que cortar los gajos de melocotón y colocar hacia el interior dando forma.

BOMBONES DE HAMBURGUESA

INGREDIENTES:
Carne Picada
1 Rulo de queso de cabra (he puestos el del Mercadona)
Sal
Cominos molidos
Perejil molido (en esta ocasión he puesto seco)
Pimienta molida
Ajos molidos (Yo en esta ocasión he puesto seco)
Orégano
2 Huevos uno para rebozar
Harina para rebozar
Rebozado Crunchy Crumbs (puede ser pan rallado)

PREPARACIÓN:
Ponemos la carne picada en un bol y condimentamos con todas las especias y un huevo batido. Mezclamos muy bien para que tome el sabor por igual.
Cogemos un poco de carne picada ponemos una rodaja queso den cabra de rulo tapamos el queso si es preciso tomamos un poco más de carne, pero que nos quede mucho grosor de carne.
Pasamos por harina, por huevo y por rebozado Crunchy Crumbs freímos  lo sacamos sobre papel de cocina para que absorba un poco el aceite sobrante.

Cogemos un poco de carne para cubrí el queso, pero no quede mucho grosor de carne.

Con los dedos extendemos la carne y tapamos todo el queso.

Rebozamos ligeramente en harina.

Rebozamos por huevo batido.

Rebozamos por el rebozado especial Crunchy Crumbs.

Freímos por ambos lados, sacamos sobre papel de cocina. 

Nos queda un aperitivo o entrante de las comidas muy rico.

SURTIDO DE BROCHETAS

BROCHETA AFRICANA.

Pollo Marinado con especias africanas y dátiles.

En la foto de arriba se ven los dátiles y con la combinación de los trozos de pollo marinado esta deliciosos.

Tengo que decir que los dátiles me gustan mucho, pero el sabor de la carne esta genial.

BROCHETA AMERICANA:

Cerdo con salsa barbacoa y pimiento amarillo.

BROCHETA ASIÁTICA:
Pollo Al Curri con Pimiento verde.