ZURRAPA

Esta receta no se la recomiendo a quien este a régimen, padezca de colesterol.....Pero esta deliciosa en unas tostadas.

Esta receta la he preparado al hacer lomo de orza, guardando unos trozos de lomo y algo de aceite de freír el lomo. Yo he utilizado el aceite final de la sarten y lo he triturado con la batidora. 
Se puede guardar en la nevera y aguanta mucho tiempo.

Os dejo el enlace del lomo de orza, aunque también esta enlazado en el lateral de este blog.

LOMO DE ORZA

NÉCORAS COCIDAS

INGREDIENTES:
1 Kgr. de Nécoras (80 a 125 gr. aproxim.)
5 litros de agua
300 Gr. de sal 

PREPARACIÓN:

Ponemos los 5 litros de agua con sal a calentar cuando empiece a hervir ponemos las nécoras esperamos a que empiece de nuevo a hervir y contamos 4 minutos si las nécoras son de tamaño pequeño de 80 a 125 gramos aproximadamente.

Si son de tamaño mas grande de 130 a 300 gramos dejamos cocer 6 minutos.

En la foto de arriba podemos ver las nécoras antes de cocer y en la de abajo ya cocidas.

UN DÍA CON PRISAS

Hoy he recibido estas comidas de la empresa www.menudiet.es  Comida sana a domicilio.

TOSTADA DE ACEITE DE OLIVA

Esta tostada es muy sala tanto de base para unos aperitivos o para un desayuno sano.

MEDALLONES DE CARRILLERA EN SALSA CON PATATAS

INGREDIENTES:
1 Kgr. Carrilleras de cerdo
2 Cebollas
1 Cabeza de ajos
2 Hojas de Laurel
Sal
Aceite de oliva
1 Cucharadita de cominos (las de café pequeñas)
Pimienta molida (yo he puesto un poco menos que cominos)
1/2 Vaso de vino blanco
1/2 Vaso de agua
1 Pimiento picante (guindilla) yo lo he puesto fresco

PREPARACIÓN:
Trocear la carrillera dejando los trozos gorditos. Sazonar y en una sartén ponemos el aceite a calentar, freír la carne con las dos hojas de laurel, moviendo de vez en cuando hasta que empiece a dorar, en ese momento ponemos la pimientas y los cominos molidos y removemos para que mezcle bien se dore y no se queme.
En otra sartén con la otra parte de aceite hacemos un sofrito con los ajos pelados, la cebolla y el picante (a quien no le guste o no pueda comer que no lo ponga). Triturar el sofrito con la batidora, poner el vino blanco, un poquito de agua añadir a la carne hasta que evapore el vino y el agua quedando una salsa.

YA TENEMOS GANADORA DEL SORTEO "COMER MARISCO"

Hace unos minutos me comunica la empresa patrocinadora "Comer Marisco" el nombre de la ganadora.
Me voy a los comentarios y la ganadora me dejaba este comentario.....

Por supuesto que quiero ese lote de riquísimo marisco!, Trini que sorteo tan estupendo, estaba pendiente de un poquito de tiempo para venir corriendo a apuntarme, ahora voy corriendo a facebook y a colgar el logo en mi blog, seguidora tuyo lo soy desde hace muuuuuucho tiempo.
Un beso preciosa.
Mi correo
cogollosdeagua@serverland.com

Bueno esta claro la ganadora es Chelo Cogollos de Agua.
Chelo Enhorabuena y que disfrutes de este lote de buen marisco junto a los que mas quieres.
Muchas gracias a todos los que habéis participado y siento mucho que no pueda ser un lote para cada uno de vosotros.

HAMBURGUESA DE PINCHO

INGREDIENTES:
1Kgr. Carne picada (hoy de cerdo)
1 Ramita de perejil
3 Dientes de ajos
Sal
1 Cucharada de especias (hoy especias morunas)

PREPARACIÓN:
En un bol ponemos la carne y mezclamos muy bien con todos los ingredientes, dejamos reposar 24 horas aproximadamente.
Para hacer la hamburguesa podemos dar forma con las manos o bien con un molde redondo de emplatar.
Hacer a la plancha por ambos lados y a comer acompañada de lechuga...rodajas de tomate....al gusto de cada uno.

PIZZETAS EN BASE DE PAN

INGREDIENTES:
1 Barra de pan
Tomate frito
Orégano
Jamón de york
Atún (una lata)
Queso 
Bacon

PREPARACIÓN:
Partir el pan y abrir por la mitad. Ponemos en cada parte tomate frito, orégano, bacón, atún sin el aceite, jamón de york y por ultimo queso.
Lo metemos en el horno, previamente caliente, hasta que veamos que se dore y gratine el queso.

ARROZ CON ZAMBURIÑAS

A las que nos gusta la cocina preferimos preparar las comidas propias, pero creo que igual que me pasa a mi os pasa a vosotras también. Siempre hay un día de prisas, un día complicado en el que acudimos a comidas rápidas.
Hoy os quiero mostrar este Arroz con Zamburiñas que en 15 minutos lo tenemos listo para comer.

Solo abrir la lata Cocino Yo Pescasana calentar en una paellera poner el arroz que viene encima como muestra la fotografía de abajo y en 15 minutos tenemos el arroz listo para comer.

PD. La foto de abajo no es muy buena, la agencia de reparto me entrego los productos mal, en la caja por fuera ponía bien claro no dar la vuelta, al entregarme el paquete estaba la caja rota y dada la vuelta.

ARROZ TOSTADO CON SALCHICHAS

Hoy os dejo esta receta que he recibido vía e-mail de una amiga es de Argentina y vive en Almería....Me decía en su correo esto:

 Te pongo una receta de mi mamá, no se si es española, argentina o china jajaja! pero a mis primas y a mi nos encantaba de niñas y es muy facil y rapida de hacer, sobre todo en verano o esos dias e que no te apetece cocinar o estás "multitarea" limpiando, planchando y esas cosas tan lindas. 
A lo mejor ya la conoce todo el mundo, pero bueno...

Se pone en una sartén un chorrito de aceite de oliva, uno o dos dientitos de ajo pelado y se echa el arroz y se mueve hasta que quede todo de un color dorado-marron parejo, se le pone el agua necesaria con un caldito, de carne o verduras, el que prefieras y se deja que se cocine, antes de que se absorba toda el agua se agregan salchichas de viena en rodajitas, se sirve y se espolvorea queso rallado o queso para gratinar, y ya está! 
Con salchichas o con un huevo frito por encima.