MI AGRADECIMIENTO A TOD@S MIS SEGUIDORES

Quiero dar una explicación de mi blog, lo primero quiero decir que yo no soy una cocinera profesional, simplemente que me gusta mucho cocinar, improvisar, experimentar con los alimentos.
Este blog al principio me lo abrió mi marido para que en vez de guardar las recetas en mi libreta de apuntes lo guarde aquí, pero nunca pensamos que nadie vería mis comidas y gustaría mis recetas; me agrada mucho vuestros comentarios, correos y las personas que gracias a este blog he tenido la oportunidad de conocer.
Quiero que me perdonéis si no correspondo como merecéis, pero son muchos los e-mail y comentarios que recibo y no dispongo de tiempo libre suficiente.
Un beso Trini Altea

sábado, 14 de abril de 2012

POLLO EN SALSA DE ALMENDRAS

INGREDIENTES:
1/2 pollo
1 Tomate
1 Cebolla
10 o 12 almendras
1 Trocito de pan
6 0 7 Dientes de ajos
2 Hojas de laurel
1 Pastilla de avecren
Aceite de oliva
Sal
1 Vaso de vino blanco (de los pequeñitos)

Un poco de colorante (azafrán)




PREPARACIÓN:
Después de limpiar y partir a trozos el pollo lo sazonamos y en una sartén ponemos el aceite y freímos el pollo moviendo de vez en cuando.
Cuando este frito lo sacamos de la sartén escurrido y lo pasamos a una cazuela donde ponemos después el sofrito.
En la misma sartén donde hemos frito el pollo freímos primero el pan por ambos lados y lo ponemos en el vaso de la batidora donde vamos a ir poniendo todo el sofrito.... después freímos las almendras y las sacamos con el pan, freímos los ajos ya pelados, la cebolla y cuando este pochada añadimos el tomate (yo lo pongo sin la piel) cuando este el sofrito lo pasamos en el vaso con el pan y las almendras y lo batimos todo. Lo ponemos por encima de la carne, ponemos las hojas de laurel, la pastilla de avecren, el vino blanco y la carterilla de colorante. 
Yo pongo un poco de agua la de enjuagar el vaso de la batidora.
Lo ponemos a fuego lento y moviendo de vez en cuando lo dejamos hacer hasta que la salsa espese.
Si es necesario sazonamos un  poco más.

74 comentarios:

Choni dijo...

Que rica receta y que fácil de elaborar.
Yo suelo hacer una similar y en casa gusta mucho.
Ahhh y felicidades por esos 29 años de felicidad, espero que sean muchos más.
Saluditossssssss

Ross dijo...

Me gusta el pollo y las lamendras asi que es una combinación deliciosas!

Laura Almendros Ruiz dijo...

Que buena pinta Trini!!te ha quedado estupendo,besos!!

maria jose dijo...

Que guisito mas rico, me encanta. Gracias Trini.

Anna dijo...

Trini que pollo tan rico has hecho. Con esa salsa no hay quien se resista a dejar ni el rastro. Si es que el pollo así con esos toques gana en sabor muchísimo. Besos

doris dijo...

Estupenda receta, yo también lo he puesto pero con vino albariño jjjj me la apunto se ve riquisima.

cocinar y salir dijo...

Muy buena pinta Trini. La salsa de almendras le da un toque y una textura riquísima. Con el Pollo fenomenal.

un abrazo.

Oliva dijo...

que bueno trini , si dan ganas asta de comerse la foto, besos

DULCE dijo...

ummmmmmmmmmmmm,que rico....bess

Isabel - Las Delicias de Isabel dijo...

que facil y rico Trini!! tiene una pinta buenisima, un beso guapa :)

Las galletucas de Elena dijo...

Que rico es el pollo para todo, para cualquier cosita es agradecido y como me gustaaa a mi!! un besuco Trini!!

Evelyn dijo...

He probado las albóndigas con salsa de almendras, pero el pollo no. Tiene que estar bien rico. Besiños, buen finde.

Clara dijo...

Y una barra de pan para acompañar, ¿no? ;)

Leny dijo...

Qué excelente receta Trini, dan ganas de salir corriendo a prepararla, esa salsita para mojar el pan... ñam ñam
besos preciosa. Lxx

diego dijo...

Que de juego da el pollo y aunque ha subido, todavía esta a un precio razonable.Este tuyo se ve muy rico, como todo lo que haces.
Un saludo

Jose dijo...

Trini, esta receta la hago a menudo con la thermomix, pero desde luego, la salsa no tiene, ni por asomo, el aspecto de la tuya, así que la próxima vez cae el pollo a la Trini. Un beso.

FELI GALLEGO dijo...

Trini ya pongo yo el pan pa mojarlo en esa salsita que debe estar de escandalo
un saludo

nieves dijo...

Trini delicioso ese pollo me la apunto
besos

mara_maruja dijo...

Es una receta ideal! Fácil, rica y además el pollo siempre gusta, tanto a grandes como a chicos. Estupenda!

sipos dijo...

Que rico pollo,yo esta salsa la he hecho pero no le he puesto el pan, lo probare. Besitos.

Delicias Baruz dijo...

Trini, enhorabuena por esos 29 años junto a Paco, os deseo todo lo mejor y en cuanto a la receta me parece estupenda, la salsa tiene que estar de pecado. Un abrazo, Clara.

Carolina dijo...

Estupenda salsita para el pollo
Besitos

noe dijo...

MMMM con esa salsita me chuparía los dedos, que bueno tiene que estar así el pollo,se ve genial besos

Loli dijo...

Rico rico, la salsita pa chuparse los dedos
Un beso

Luisi y Mari dijo...

Una receta estupenda y sencilla de hacer, te ha quedado de escándalo, me falta el pan.
besos y feliz finde

llimaverda* dijo...

se ve delicioso, me gusta!!!

Carmela (Sunflower) dijo...

Esto tiene que estar de rechupete, qué cosa más buena.Besos.

Cooking On My Mind dijo...

pollo...pollo...me lo comeria con un buen arroz....hay es que me has dado hambre...ya se ...me comere una fresa para quitarme esta sensacion....una presentacion de lo mas elegante por cierto...!!!

Juani dijo...

Que rico te ha quedado Trini, se ve divino. Besossss.

Lourdes dijo...

Trini que rico pollo y la salsa para mojar, jeje
Muy rico, por cierto, gracias por pasar a felicitarme tb.
Eres un solete

lola dijo...

que rico es casi igual que el que hago yo


¡¡besos¡'¡

María Jesús dijo...

Muy bueno y sabroso seguramente esta salsa estara ummmm.......

QUIMA dijo...

Que receta mas rica !! Este pollo debe estar buenissimo !!!
Petons

La Cuina Violeta dijo...

Felicidades por la vida tan bien llevada y por esta receta que esta de lamerse los dedos!
Nani

romo dijo...

El pollo con esta salsita tiene que estar para chuparse los dedos!
Besos

Lola velasco dijo...

¡¡Que rico!! Que bien le va al pollo las almendras, una receta de lujo
¡Besos!

Mosquis (Mª José) dijo...

Pero qué bueno!! Me acabas de abrir el apetito…aís qué ganas!

Mosquis (Mª José) dijo...

Pero qué bueno!! Me acabas de abrir el apetito…aís qué ganas!

Mosquis (Mª José) dijo...

Pero qué bueno!! Me acabas de abrir el apetito…aís qué ganas!

Inmaculada dijo...

Esta salsita en casa siempre triunfa. Suerte en el concurso. Besitos

Su dijo...

trini me encanta esta receta es nueva para mí y mil gracias por el premio pero yo no participo mi cariño, espero que no te moleste, un besazo

Anita AlRo dijo...

Que pinta!!! para chuparse los dedeos despues de mojar el pan!! jejeje
Por cierto, felicidades por esos 29 años!!! espero que sean muchos más...
saludos.

Montse dijo...

Qué delicia¡¡¡¡¡¡

MARIA JESUS dijo...

Trini no quiero escuchar que estas decaída. Pienza solo en lo positivo. El peazo de tio que tienes al lao, en los tres preciosos hijos, el enano, bueno….,la familia entera, lo buena cocinera que eres, que sin grandes gastos ases unos platos estupendos, de chuparse los dedos, lo …..Todo que si me pongo a enumerar necesitaría media página.
Lo que no este bien mas vale ni pensar en ello que si se tiene que arreglar se arreglara solo, pa que vamos a amárgarnos.
En la foto que tiene tu Paco en su blog estas preciosa, que foto mas bonita.
Si algún día boy por Almería que cuente tu Paco con el encargo de que me tiene que hacer una foto. Como es un artista en lo suyo, que quite de aquí que ponga de allí como sea pero yo me quiero ver guapa, difícil se lo pongo pero………..Un besito guapa anímate

MARIA JESUS dijo...

El pollo estupendo, me apunto la receta,muuua

miscelanea dijo...

Qué ganas tengo de hacerlo! Ya hace tiempo que lo tengo pendiente y ha de estar delicioso,a ver si de esta semana no pasa
Un beso guapa

nieves dijo...

que rico un plato delicioso
besos

Candy dijo...

¡Qué rico! Me la apunto, que me gusta probar nuevas maneras de preparar pollo.

Besos.

rosa dijo...

Hola Trini.

Qué rico! Las almendras en salsa las utilizo para los chipirones y me encanta el resultado, es un espesante riquísimo. Te quedó un pollo rico, rico; mucha suerte en el concurso.

Un saludo.

Carmen dijo...

Muy rico, con una salsita para mojar muuuuuuuucho pan ;D

Te felicito por tu aniversario, estais muy guapos en ambas fotos.

Buen domingo

mavi-saboreandoconmavi dijo...

Esta riquisimo con esa salsita!! Ese dia toca comprar pan doble!!Besos

orquidea59 dijo...

Que rica receta Trini.
Vi a Iker chocolateado, jajjajajaj.
Está precioso.
Besazos

Loladealmeria dijo...

Me encanta la salsa de almendras, siempre busco una excusa para utilizarla.
Como veras ya estoy dando batalla.Bsss. Nos vemos.

Viví Taboada dijo...

una receta exquisita ! un besito

Lasrecetasdetriana.com...Rocio y Jose Manuel. dijo...

Trini...me encanta este pollo y esta salsa...delicioso!!!
Besos

asj dijo...

Lo primero felicitarte que es lo más importante y lo segundo decirte que te ha quedado un platito de lujo.

besos

Lidia Segura dijo...

Muy rico el pollo con almendras.
Yo lo hago muy a menudo pero de diferente manera. El tuyo me encanta.
Un beso. Lidia

PINKY dijo...

Trini,una rica receta de pollo y esa salsa de almendras tiene que dar al pollo un toque muy especial
besinos

Lila dijo...

Que rica!!
Me encanta el pollo y mas si es con almendras.
Son dos de mis ingredientes favoritos.
Besitos

Mabel dijo...

Me encantan las salsas que llevan almendra. Te ha quedado delicioso el pollo.
Besitos

juani- la cocina de xua dijo...

¡¡Que rico!!, solo puedo pensar en esa salsa, haciendo barquitos uhhh...
Una ricura. Besos.

Carmen dijo...

Se ve exquisito con esa salsita. Un besito

rosmaryvalle dijo...

Un pollo con una pinta buenisima. Suerte en el concurso. Un besin.

Hazel - Chicken in a Cherry Sauce dijo...

Suena riquisima... una salsa de almendras con vino y muchos sabores ricos. ñam ñam jeje un besito

Vainilla y Coco dijo...

Ummmmm!!! Ese pollo tiene una pinta de de viciooo!!
Ricooo Ricoooo!!
Muuak Muuak

antonia dijo...

Me gusta mucho tu receta como todas las que haces son muy utiles y practicas,gracias,besitos.

Inmaculada Fernández Díaz dijo...

Riquísima receta, tiene una pinta....y con almendras!! unn me encanta, bsst

MAIZENA dijo...

Tiene una pinta deliciosa Trini! Me encanta.

Besos!

Las Recetas de Manans dijo...

Anda, tú tambien participas ,eh!!. Pues mucha suerte, aunque con una receta tan rica no la necesitas. Muas.

geles dijo...

Me gustan mucho las picadas y ésta es rica de veras,, mucha suerte!

Rosa, dijo...

Un pollo riquísimo, te deseo mucha suerte en l concurso.
Muxus

Silvia dijo...

Hola Trini!!! De momento me quedo con esta receta y de seguidora, por supuesto, bs. Y me han gustado tus fotos la de la boda y la reboda, muy guapos todos.

Maria Teresa Aleman dijo...

Qué rico este pollo Trini!!!
Muy apetitoso!!!

Besitos...

El taller de Curra - Cartonnage dijo...

Que fácil y rico!!! gracias por compartir la receta!!

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