1/4 Gambas
1 Calamar
1/4 Almejas
1/4 Mejillones
3 Dientes de ajos
3 Ramitas de perejil
2 o 3 Cucharadas de aceite de oliva
Una pizca de sal
2 Hojas de laurel
PREPARACIÓN:
Pelamos las gambas y reservamos las cascaras.
Limpiamos todo el pescado.
En un cazo con muy poca agua cocemos las cascaras de las gambas, colamos el caldo obtenido y guardamos.
En el mortero machacamos los ajos pelados y el perejil con una pizca de sal ya que el pescado admite poca.
En una sartén con dos o tres cucharadas de aceite de oliva freímos las anillas de calamar enharinadas
(como es muy poco aceite solo se rehogan) es para sellar, los sacamos de la sartén y los pasamos a donde vamos a cocinar todo el pescado, en el aceite que nos queda (si es muy poco se añade algo mas) ponemos el majado del mortero y rehogamos con la harina que han soltado los calamares lo pasamos con los calamares y ponemos todo el pescado y la hojas de laurel, a fuego lento dejamos cocer moviendo de vez en cuando.
Se nos queda como una salsa con el caldo que sueltan las almejas, mejillones y la harina de los calamares.
70 comentarios:
Trini, menudo plato tan rico, se ve exquisito, y con esa salsa seguro que quedan muy realzados todos los pescaditos. Un beso guapa
Un plato de marisco del todo apetecible ,de presencia estupendo ,de sabor seguro que extraordinario
Besinos Trini
Trini que rico plato... me ha gustado mucho. Besos
mmm... qué rico¡¡¡
a este plato me apunto sin ninguna duda¡¡¡
besitos,
Ani.
Trini, una idea estupenda! con esa salsita todo tiene que estar buenísimo!!
bicos
Hola guapa,
Que plato más apetecible....me vendría estupendo para cenar. Porque para mi sola hoy no me he preparado nada, por lo recurriré a cualquier cosa que tenga por la nevera.
Besos
Este si que está rico!!!!!!!!!!!!
yo me voy ha cenar una sepia a la plancha!!!!
Besitos
Qué maravilla de plato, me recuerda a la playa, puebecitos de pescadores, ayss,qué ganas de vacaciones, el plato delicioso seguro.Besos.
Gracias por su visita, ya te siga por mucho tiempo, será un placer tenerlo siempre presente. Me encantó esta receta. Marta.
que me gusta la salsa marinera un beso wapa
Trini un plato bien variado y de los que no sabes por dónde empezar y se termina siempre con un poco de pan, que rica salsita.
Saludos
Me gusta este guiso marinero, se ve buenísimo.
Las manzanas Marlene están muy buenas y una tarta de manzana siempre apetece.
Besos.
Trini, un platito para chuparse con los dedos, que además muchos de los ingredientes hay que comerlos con las manos.
Besitos
Trini, me encanta este plato, tiene de todo es facil y muy sabroso, besos
Qué plato más rico y variado...me encanta!xDD
Trini....ya estaba por mandarte un correo porque tu blog era de los pocos que no podia entrar a comentar....todavia tengo problemas con algunos....y como vi el comentario en el blog de mi hija vine a intentarlo de nuevo....y pum!.....pude entrar al fin!!......primero GRACIAS por darte el tiempo de comentar en el blog de mi hija...ella tiene 4 agnos y como me ve a mi.....ella quiso su blog y saca sus fotos.....te dire que este plato de mariscos en salsa marinera me encanto!!......me dejaste loca de ganas de probarlo....que envidia me da que tengas marisco tan fresco....aca algunos llegan frescos y otros congelados....tratare de hacerlo cuando vuelva de vacaciones!!....me encanto....Abrazotes, Marcela
Que plato tan rico, te ha quedado estupendo.
Besicos
A estas horas y eso que no tengo hambre me comería encantada ese plato Trini qué rico, un beso.
Aunque no este bien visto, es imposible no chuparse los dedos y hacer algún barquito en la salsa. ¡Que pinta tan exquisita tiene este plato¡. Hay que probarlo. Un abrazo Trini.
Que pinta tan buena. Nosotros este domingo, ademas del arroz con conejo, vamos a comer antes unos mejillones a la barbacoa, mas simples pero requetebuenos.
Que platito más rico de marisquito.
Para chuparse los dedos, nunca mejor dicho.
Un saludo.
Qué buena receta Trini!...Muy apetitoso con esta salsuqui!
Besos!
Ummmmmmm, me encanta este plato, tiene que estar delicioso!!!! le pego un boca a la pantalla y todo, jijiji. Muchas gracias por compartir la receta eres un cielo guapa. Besotes
Me gustan muchísimo los platos marineros y este es ideal!
Un besito Trini,
Esther
Los platos marineros me gustan mucho y con el calorcito y la playa un plato perfecto.Besos.
Este picoteo de marisco con salsita, rico, rico, que buenos los productos del mar. Una delicia de plato. BEsos.
Un manjar delicioso. Me pongo las botas si voy a tu casa con todas las cosas ricas que preparas.
biquiños, guapa!
Trini que delicia de plato....me encanta con salsita!!
Besos
Madre del amor hermoso, Trini....que rico!!
Besitos.
Trini este plato es de lujo
Besos
Y después de comerme ese platazo de marisco con un txacoli o con un albariño, a la siesta.
Muy bien Trini, que pases buen finde, besos.
Javi.
Ummm que rico!! te ha quedado un plato de lujo, un beso
Che splendido piatto da profumo di mare, bravsissima cara, un abbraccio!!!!!
Hola, Trini, encantada de conocerte, y gracias por pasarte por mi blog y dejar un comentario, menuda receta tan rica que has preparado, me encanta tu blog, estaremos en contacto, un besico como se dice en mi tierra.
Trini hoy ya lo he decidido a comer........a tu casa, esperameeeee que voyyyyyy...... Besos.
Trini guapa,la que va a poner 3 platos hoy eres tu,que pinta más buena y el marisco que lleva es el más consumimos en casa.Buen fin de semana y aprovecha tu playa .Un beso
Pues que quieres que te diga, esta receta me gusta mucho, pero me he quedado prendada de tu tarta de manzana.... que pinta tiene!
besitosssss
tremendo plato , me encanta como te ha quedado, besos
guapa vaya pedazo de plato¡¡ IMPRESIONANTE
Trini, solo pienso en una cena en la terraza, bajo la luna, un vinito y ese plato.... con mi chico! Besitos de sabor a mar caribe para Iker y su yaya!
Ay trini, mi trini... que ricura de plato. Estoy hasta babeando y todo..
un beso niña!!
Este plato es para chuparse hasta el dedo meñique, que lujo.
Besos.
Un plato que siempre triunfa y muy rápido y facil de hacer, me encanta.
Besines
Nieves
Me has dado una buena idea para preparar en el cumple de mi marido que la semana que viene, esto seguro que le encanta.
Un beso. LOla
Que rico Trini, voy a por pan y el tenedor.
Besazos y cariñitos a Iker
Anda que plato mas bueno as montao con un cuartito de cada cosa. Y de las anteriores entradas no te digo na, hasta manzanas, tienes que tener un ombligo de cadera a cadera, me alegro por ti , un besito guapa.
Un plato "combinado" bien rico!! Una cena estupenda!!
Besotes
Has dado en el clavo es mi plato favorito,sin lugar a dudas.
Tiene un blog de Olé.
La próxima vez te guardo un poquito de tarta,está vez es demasiado tarde!!!!!!!!!!!!
Me quedo como seguidor.
Besos.
Miguel
lareposteriademiguel.blogspot.com
seguro que esta receta está muy buena.
Un beso.
Me gustan todos, todos los ingredientes que le has puesto, me preparas un platito que me acerco en un segundín???
Besitos.
Que rico y que fresco, saludos.
Que buena pinta tiene este marisquito, me apunto seguro, voy a sorprender a la familia el fin de semana.
Trini que plato tan rico, es que con marisco todo sale genial
¡¡besos¡¡
Trini que rico plato me llevo un poquito, lindo fin de semana.
Que rico! Así me gusta más sin arroz ni nada que entorpezca... jeje...
¡Qué buena pinta! Creo que con recetas como esta tengo que empezar a seguir tu blog inmediatamente.
Saludos!
Que plato más rico, una salsita genial.
Besos
¡Qué manos tienes, hija! Gracias por tu plato porque no sabía que poner para mi aniversario de boda que es la semana que viene(15 añitos, je, je). ¡Es el plato perfecto! Un beso ¡ah y suerte para tu hija mañana! es que no se que pasa que no puedo comentarle, estos de blogger nos van a volver locos.
Hola Trini. Hoy además de pasar para decirte que este plato de marisco con esa salsa tiene que ser toda una delicia. De buena gana me pasaría para probarlo jj pero ya no debe quedar nada, esperaré a otra ocasión, si te parece.
Como te decía al principio, paso también para felicitarte por tu santo, que supongo será mañana. Que pases un día estupendo en compañía de tu familia.
Saludos
Trini otro plato exquisito, como todo lo que haces.
Besos guapa
Una receta muy veraniega, me la guardo para poder hacerla un día de estos. Un beso Trini
Hola Trini, este plato se ve estupendo, y con lo que me gusta el marisco huyy si lo pillara, un saludo.
JUAN
TRINI, QUE NO SE NA DE TI MUJERRRRR, QUE ESTA RECETA Y TODAS LAS QUE HACES ESTAN MUY BUENAS Y CON UN PLATILLO PREPARADO DE ESTE MARISQUILLO PASTE POR MI BLGO Y LLEVATE UN REGALITO.
BESITOS GUAPA
Trini,
Un plato delicioso.... Besos
Me pido un platito, marchando cocinaaaa !!!!!!!!!
Amiga Trini en mi casa tienes esperándote un premio, que he tenido a bien darte en prueba de nuestra amistad. Espero que lo aceptes y luzca en tu blog. Va con todo mi cariño. Besos.
Querida trini imagino que no tendrás tiempo pero si puedes me haría mucha ilusión que vieras mi blog se llama ladulcealiblogspot.com y tiene solo un mes de vida . Gracias y enhorabuena .
Qué maravilla de plato!!!
Me encanta el marisco y me queo viendo otras recetas ricas de las tuyas!!!
un besito muy grande!
Hola, me llegaron tus saludos,desde blog de Anita, :) ya he conseguido entrar en tu blog
un saludo
Muy rico éste plato, lo haré
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