PASTEL DE CALABAZA

Me han regalado tres calabazas así que toca hacer recetas con ellas, si hacéis alguna que este buena agradezco que me lo digáis.

Algunos ya conocéis a Paco (mi marido) en esta ocasión el ha entrado en la cocina, yo he utilizado la mitad de esta calabaza y Paco la otra.

INGREDIENTES:
Calabaza (aproximadamente 500 g.)

Huevo 2

Una lata de leche evaporada

Clavo (yo he puesto 4 granos)

Jengibre en polvo (lo que he cogido con la punta de una cucharita)

Canela molida (1 cucharita poco llena)

Sal (un cuarto de una cucharita pequeña)

Azúcar (un poco menos que medio vaso)

Masa (está vez he utilizado la que venden para hacer quiché)

PREPARACIÓN:

Pelamos la calabaza y le quitamos las semillas de dentro, cortamos a trozos y la ponemos con agua a cocer.

Una vez cocida escurrimos el agua y trituramos con la batidora para que quede como un puré.
Ponemos el puré de calabaza en un recipiente para mezclar el azúcar, jengibre, la sal, los huevos batidos, el clavo bien molido, la canela, leche evaporizada la incorporamos poco a poco batiendo para que mezcle bien.
Colocar la masa en un molde para pasarlo al horno y poner encima toda la masa de calabaza.
Meter al horno ya caliente a media altura sobre 40 minutos, más o menos. Para saber si ya esta introduciremos un cuchillo y que salga limpio.

Dejarla enfriar y después se mete en la nevera, si se quiere consumir fresquita.

Este es el resultado de mi trozo de calabaza y el de abajo el de Paco.