TARTA DE MOKA Y NUECES

Es muy fácil, para facilitarme más aun las cosas compro el bizcocho hecho, del que ya viene como base de tarta ya partido.
Para lo demás se necesita:
RELLENO:
2 Cucharadas de Nescafe (yo uno descafeinado por los niños)
2 Cucharadas de azúcar lustre
400 - 500 ml de Nata (según lo espeso que te guste el relleno)
150 gr de Nueces picadas
COBERTURA:
200 gr de chocolate para fundir (yo uso el Nestlé postres)
200 ml de nata para montar
100 gr de mantequilla (si le echas menos mejor)

COMENZAMOS:

Preparamos un almíbar con 250 ml de agua y 2-3 cucharadas de azúcar que ponemos a hervir y esperamos que reduzca, también le suelo echar extracto de vainilla, pero también sería lo mismo si le pones azúcar avainillado. A continuación preparamos el relleno montando la nata con el azúcar y el café y mezclándola a continuación con las nueces, la dejamos enfriar. La cobertura la realizamos calentando la nata hasta que empiece a hervir, la retiramos del fuego y le añadimos el chocolate y la mantequilla cortados en trocitos y lo removemos hasta que tenemos una crema fina, la dejamos enfriar y mientas comenzamos con el montaje. Ponemos el primer disco de bizcocho, lo mojamos con el almíbar y le ponemos la crema de moka y nueces, así hasta terminar con el último disco. Posteriormente cubrimos todo el bizcocho con la cobertura de chocolate y lo dejamos enfriar. Una vez frió el chocolate se puede adornar con nata.

 

APORTACIÓN DE SUSANA OÑA. ¡YA ME HAN DICHO QUE ESTA MUY RICA!