TARTA DE FRESAS PARA EL SANTO DE MI MARIDO Y MI HIJO PACO

 Empezamos con la receta de la tarta

el bizcocho yo lo preparo pero puede ser comprado.

Si quieres hacerlo pincha en: BIZCOCHO

INGREDIENTES:

1 Bizcocho

1 Kilo de fresas

2 Vasos de leche

4 Huevos

2 Cucharadas de maizena

4 Cucharadas de azúcar

1 Cartón de nata para montar

PREPARACIÓN:

Cuando el bizcocho este frío lo cortamos en tres capas horizontales y reservamos.

Lavamos las fresas y reservamos la mitad para después adornar la tarta, el resto las cortamos en rodajas las ponemos en un bol espolvoreamos con azúcar removemos y dejamos reposar para que se disuelva el azúcar.

En un bol batir las yemas con el azúcar y la maizena, mientras ponemos los dos vasos de leche a calentar, cuando esté a punto de hervir retirarla del fuego y incorporarla en la mezcla de las yemas y batir devolverlo otra vez al cazo y ponerlo en el fuego removiendo todo el rato, cuando esta espesa se retira y dejar enfriar.

Cuando este frío añadimos las claras de los huevos a punto de nieve (si no eres muy manitas para montar las claras puede ser un cartón cito de nata montada).

Untar una capa de bizcocho con la crema y poner fresas colocar la otra capa de bizcocho encima apretar un poco y repetir el proceso y finalmente la tercera capa.

Untar toda la tarta arriba y los lados con nata montada, colocar las fresas que hemos apartado en un principio.

Yo lo he preparado todo menos el adorno de la ultima capa que la puse casi para servirla.

Con un cuchillo largo tipo jamonero se parte muy bien.

Las fresas con el azúcar.

Las claras de los huevos.

Incorporando las claras a la mezcla de las yemas y la maizena.

Yo le he puesto un poco de licor sin alcohol.

La primera capa.

La segunda capa.

La tercera capa, yo la he dejado así en el frigorífico hasta casi la hora de servir.

2 DE ABRIL SAN FRANCISCO DE PAULA

          "EL SANTO DE MIS PACOS"

                       Lógicamente Iker con su abuelo

Empezamos con una barbacoa familiar.

Siempre tengo de cocinero a mi yerno Alex.

 La primera carne en la mesa porque después me olvido de fotos solo pensamos en la comida y la bebida.

 Por ultimo un brindis con un chupito de licor de oro.

Iker como ve que no le damos nada de lo que nosotros comemos se quiere servir él solo.

Con 5 meses que tiene nos tiene chalaitos a todos.