BRIOCHE RELLENO DE BACÓN, JAMÓN YORK Y QUESO

INGREDIENTES:
150 ml. de leche templada
1 Cucharadita de sal
50 gr de azúcar
50 gr. de mantequilla
3 Yemas
25 gr. de levadura fresca
500 gr. de harina
Jamón york
Bacón
Queso en lonchas
1 Huevo para pintar

PREPARACIÓN:
Mezclamos la leche y la levadura, la sal, el azúcar y la mantequilla derretida.
Mezclamos bien y añadimos las yemas, vamos añadiendo harina y amasando, cuando este bien amasado hacemos un rectángulo y lo rellenamos con el jamón de york, el bacón y queso.
Cortamos trozos y los colocamos en un molde engrasado con un poco de mantequilla. Lo dejamos reposar en un sitio cálido hasta que aumente de tamaño.
Lo pintamos con huevo batido y horneamos a 180º hasta que este dorado.

Hacemos un rectángulo.

Rellenamos con Bacón.

Jamón de york.

Rellenamos con queso.

Cerramos y cortamos a trozos.

Ponemos en un molde engrasado con mantequilla y dejamos hasta que aumente el tamaño. (olvide hacer la foto y aquí se ve un poco aumentado).

Pintamos con huevo batido y horneamos hasta que dore.