MI AGRADECIMIENTO A TOD@S MIS SEGUIDORES

Quiero dar una explicación de mi blog, lo primero quiero decir que yo no soy una cocinera profesional, simplemente que me gusta mucho cocinar, improvisar, experimentar con los alimentos.
Este blog al principio me lo abrió mi marido la persona que como siempre digo yo "Es mi eje porque mi mundo siempre jira a su alrededor" Paco es mi fan numero uno y no quiere que mis recetas se pierdan.
Como decía Paco me abrió este blogs para que en vez de guardar las recetas en mi libreta de apuntes lo guarde aquí, pero nunca pensamos que nadie vería mis comidas y gustaría mis recetas; me agrada mucho vuestros comentarios, correos y las personas que gracias a este blog he tenido la oportunidad de conocer.
Quiero que me perdonéis si no correspondo como merecéis, pero son muchos los e-mail y comentarios que recibo y no dispongo de tiempo libre suficiente para contestar todos.
Un beso Trini Altea

jueves, 19 de agosto de 2010

AGUACATES RELLENOS

INGREDIENTES:
 4 Aguacates (no demasiado maduros)
20 langostinos cocidos
1 Pack de salmón ahumado
Palitos de cangrejo
Manzanas verdes
Piña en su jugo
Lechuga (al gusto)
Sal
Pimienta
Mayonesa ó salsa rosa (segun gustos)

PREPARACIÓN:
Abrimos los aguacates por la mitad a lo largo, eliminamos el hueso y extraemos el interior con cuidado de no romper la piel. Mezclamos el aguacate con todos los ingredientes troceados, después añadimos la mayonesa y mezclamos bien.
Rellenamos los aguacates con la mezcla hasta que queden bien compactos y decoramos con langostinos.

SALSA GUACAMOLE

INGREDIENTES:
2Tomates verdes
1 guindilla fresca o salsa Tabasco
1 cebolla
2 aguacates
sal
PREPARACIÓN:
Picar juntos todos los ingredientes y pasarlos por la batidora. añadir la salsa picante si no se han usado las guindillas, y sazonar. En México, de donde procede esta salsa, la sirven con las típicas tortillas de harína de maíz.

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